2025年3月31日，省科學院梅州產研院與省科學院佛山產研院共同投資混合氣味在線感知分析儀器研制及產業化項目(以下簡稱“氣味分析儀器項目”)簽約儀式在佛山產研院舉行。廣東省科學院測試分析研究所(中國廣州分析測試中心)副所長冉文清、梅州產研院副院長朱志宇、佛山產研院副院長蔡楠、項目帶頭人向章敏共同出席簽約儀式。
氣味分析儀器項目是由廣東省科學院中廣測引進的高層次領軍人才向章敏研究員創立并領銜，依托團隊由優秀的學科帶人及碩士組成的強大研發力量，專注于氣味分析細分領域的高端精密儀器制造類型項目。項目旨在推動食品、香精香料、材料、環境等領域的氣味分析技術進步，形成一整套國產化高端精密分析儀器，并實現商品化應用。氣味分析儀器主要應用于氣味分析領域，該儀器是將氣相色譜分離后的氣味活性物質重新進行在線智能組合，即時實現氣味物質的重組與缺失驗證，解決了傳統方法需要在離線的狀態下，采用對照品或標準品進行多次重組與缺失驗證的繁瑣過程實驗，極大地提高了分析效率和節約實驗成本，彌補了傳統方法因部分物質結構難以準確鑒定或不易獲得，導致氣味特征無法很好重現的技術難題。同時，本方法可根據需要定制化實現多種模式的感官測試，包括單組分式、分段式、精準式、組合式等嗅聞感官測試方式，解決了氣味物質之間協同作用難以在線評價這一科學問題。
項目帶頭人向章敏研究員是廣東省科學院引進的高層次領軍人才，廣東省企業科技特派員，廣東省農業農村科技特派員，廣東省科學院測試分析研究所(中國廣州分析測試中心)新技術室超微量分析研究團隊負責人，主持各類科技項目15項；獲科技成果獎勵6項；獲國家授權專利20項。向章敏主要從事色譜、質譜分析測試新方法的研究與應用，尤為擅長采用多維色譜及高分辨質譜技術對復雜基質中未知多組分、高通量的色譜分離與結構鑒定，在揮發性成分、代謝組學、風味組學、未知物鑒定、品質分析、質量安全評價等領域具有突出貢獻。
梅州產研院始終堅持“投早、投小、投長期、投硬科技”，通過“伴隨式服務”的科研成果育成孵化模式為科學家團隊提供賦能，促進科研成果的落地轉化，同時為梅州提供分析測試的技術支持，助力梅州新質生產力發展。
擬稿：鐘依桃
審核：曹丹
審批：林建興
發布：曹丹
育成孵化部供稿/圖
